Просмотры
Начинаем очередную трудовую неделю, а представляем себя здесь. Доброе утро!
Пасмурный май и красные маки на Веселовском водохранилище в Ростовской области.
📷: Артем Панфилов
«Я хочу, чтобы еда давала человеку чувство — и чтобы это чувство хотелось помнить».
Прочитали интервью с Евгением Викентьевым в проекте «Москвички» x «Индилайт», посвященном самым известным шеф-поварам России. Евгений — обладатель звезды «Мишлен», владелец Centrale Bistro и ресторана Kirillitsa в Шанхае.
Викентьев считает, что в гастрономии нужно закрепить как норму, когда повар переносит свои коронные блюда из р…
Как продлить жизнь нежным благоухающим весенним цветам нарцисса, гиацинта и магнолии — в весеннем номере «Огорода» секретами поделился владелец «Собран в саду» Антон Шуранов.
Нарциссы
Покупая нарциссы, выбирайте тугие, нераспустившиеся бутоны и прямые стебли. Свежий белый стебель лучше не подрезать — это ускоряет раскрытие цветка. В вазе нарциссам нужно совсем немного воды, около 5–7 сантиметров. Воду лучше не мен…
Воскресная рекомендация от «Огорода» — «Овсянка для чемпионов» австралийского режиссёра-документалиста Константина Кости. Тёплый, обаятельный и слегка абсурдный фильм для всех, кто любит атмосферное кино в духе Уэса Андерсона.
В основе сюжета реальный чемпионат мира по приготовлению овсяной каши, который уже много лет проходит в шотландской деревне Каррбридж. Каждый год сюда съезжаются участники из разных стран, чт…
«Шеф без эволюции — это повар на автопилоте, а рестораны так не летают».
Серию интервью в проекте «Москвички» с «Индилайтом» продолжает совладелец и шеф ресторанов Mr. Bo, Food Lovers Only и шале Lizette Equestre в Санкт-Петербурге Дмитрий Богачев.
Богачев — из тех поваров, кто отвечает за необычные сочетания продуктов и их новых интерпретаций. На этом строится днк его кухни и в этом же развиваются его проекты. «…
Милашный ёжик вышел у Dior в виде сумочки. Дизайнер Джонатан Андерсон вдохновился игольницами из ателье и своей любовью к ежам, похожая сумка была и в личном бренде модельера JW Anderson.
Точка на карте: Дом-музей и сад Николая Ракицкого в Тарусе
В 1929 году агроном Николай Ракицкий приобрел пустынный участок. Он надеялся построить здесь идеальное место для своей жены — писательницы Софьи Федорченко. После Первой мировой войны, где Софья Захаровна служила сестрой милосердия, у нее начались проблемы со здоровьем. Чтобы отвлечь супругу, Николай привозил на дачу в Тарусу экзотические растения из разных…
Сэру Дэвиду Аттенборо — 100 лет!
Человек-эпоха и голос самой Земли. Он показал миллионам людей танцы райских птиц в джунглях Новой Гвинеи, редчайшие мгновения из жизни снежных барсов, миграции огромных стад в африканской саванне и жизнь существ, скрытых в самых недоступных уголках планеты.
Дэвид Аттенборо родился 8 мая 1926-го, в один год с Елизаветой II. Позже натуралист вместе с королевой вошёл в список 100 вели…
В весеннем номере «Огорода» лучшими рецептами зелёных салатов поделились именитые шефы столичных ресторанов. В Phantom за него отвечает Роман Прокофьев, который поведал нам секрет приготовления его салата с авокадо и зелёным соусом.
На две порции:
Цукини — 60 г Огурец — 1 шт. Фенхель — 40 г Авокадо — ½ шт. Брокколи — 80 г Сыр фета — 40 г Рукола, базилик, шпинат — 50 г Зелёный горошек — 50 г Петрушка, укроп — 6 г…