Просмотры
Консервы остаются одним из самых противоречивых продуктов в повседневном рационе, они присутствуют в рационе большинства людей, но отношение к ним варьируется от резко негативного до спокойно-положительного. Но какие из них стоят своих денег, а какие лишь создают иллюзию пользы?
Я расскажу как отличить безопасный продукт от вредного — от тунца и сардин до шпрот и тушёнки. Пройдёмся и по пресервам, которые сохраняют …
А есть кто из Казахстана?
14 мая лечу в Алматы на конференцию для врачей. У меня будет свободное время между выступлениями. Может кто-нибуть хочет встретиться и пообщаться?
Кухонные специи против веса и диабета: что говорит наука. Ученые обращают внимание на специи как более безопасную альтернативу синтетическим лекарствам при метаболических нарушениях.
Обзор исследований 2026: Кориандр снижал глюкозу и холестерин при диабете 2. Шалфей снижал глюкозу, холестерин, повышал "хороший". Мята снижала гликемию, ИМТ, давление, триглицериды. Мета-анализ 77 исследований: Черный тмин – самое…
Суп – полезно или нет?
Наши бабушки убеждены: без супа желудок испортишь. Врачи советского времени включали первые блюда в обязательную программу диетических столов. Но что говорит современная наука?
Обязателен ли: НЕТ. Ни одного исследования не доказало обязательность супов. Во многих странах их не едят – и люди не болеют больше.
Доказанная польза: Вес: низкокалорийный перед едой снижает калории на 20%. Простуд…
Кокосовое масло против диабета? Новое исследование.
Что изучали: Ученые измерили уровень среднецепочечных жирных кислот (СЦЖК) в крови у 3400+ взрослых китайцев. Наблюдали 3 года: у кого развился диабет, у кого нет.
Выводы: Чем выше октановая (C8) и нонановая (C9) кислоты в крови – тем ниже риск диабета: на 10% и 16%.
⚠️ СЦЖК: Обычные жиры: требуют желчи, долго расщепляются, откладываются. СЦЖК: всасываются напр…
Жировая болезнь печени развивается незаметно, и её ранними сигналами часто служат избыточный вес и отложения в области живота. Многие называют это пивным животом или спасательным кругом, тогда как на самом деле это якорь, утягивающий здоровье на дно.
Самым надёжным и широко распространённым методом выявления жировой инфильтрации печени остаётся ультразвуковое исследование. Когда количество жира в органе превышает дв…
На чем экономят россияне и как это бьет по здоровью? Аналитики изучили миллионы чеков. Разрыв между рекомендациями и реальностью огромный.
Покупки: Оказалось, что мы тратим деньги совсем не на те продукты, которые поддерживают здоровье, а на те, которые создают иллюзию сытости и экономии.
Структура покупок выглядит следующим образом. На первом месте – хлеб и напитки, каждый занимает по 18% от общего числа товаров …
В чем полезнее мариновать шашлык?
Маринад делает мясо мягким и защищает от вредных веществ при жарке. Добавляйте пряные травы и лук – лучший размягчитель.
Секрет ферментов: В ананасе бромелайн, в киви – актинидин. Расщепляют коллаген в тканях, делают мясо нежным.
Маринад с ананасом: Кислинка и карамелизованная корочка. Хорош для курицы, индейки, свинины.
Рецепт (600-700 г): ананас (70 г/70 мл сока), соевый соус…
Здоровье печени — основа здоровья всей пищеварительной системы. Жировой гепатоз — это состояние, при котором в печени накапливается более 30% жира. По последним данным, 37% населения уже имеют эту проблему. Жировая болезнь печени — не изолированный дефект, а системное метаболическое состояние, которое повышает риск рака желудочно-кишечного тракта. Особенно уязвимы мужчины и люди с избыточным весом.
Хорошая новость: …
Здоровье печени – основа пищеварения. Жирная печень – риск кишечника и рака ЖКТ. Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) – системное состояние, повышает риск заболеваний всего ЖКТ.
Риски: НАЖБП и рак ЖКТ: Риск рака печени в 2.4 раза выше. Риск других раков ЖКТ (пищевод, желудок, поджелудочная, кишечник) +23%.
НАЖБП и СРК: Риск СРК +11%. Чем выше индекс жира, тем выше риск. Наивысший → +21%.
⚠️ Почему: НАЖБП …