Мы часто хотим найти еду, которая даст долгое ощущение сытости и комфорта. И в этом нет ничего сложного: разные компоненты по‑разному отзываются в теле — и эти отклики можно замечать и использовать.

🥩 Белок. После него приходит самое «надёжное» чувство сытости, голод отступает на несколько часов. Это ощущается как спокойная уверенность организма: «я наелся, сейчас мне ничего не нужно». (Мясо, птица, рыба, яйца, тво…

Сон — ключевой регулятор аппетита. При недосыпе растёт грелин (гормон голода) и снижается лептин (гормон насыщения). В итоге мозг подаёт сигнал «я голоден», даже если энергии телу хватает, — отсюда тяга к калорийной еде и склонность переедать.

Когда ресурса мало, снижается активность зоны мозга, отвечающей за самоконтроль. Поэтому после бессонной ночи проще выбрать фастфуд или сладкое — не из‑за «слабой силы воли», …

Иногда самые правильные с точки зрения науки рекомендации не работают просто потому, что требуют слишком много ресурса: времени, денег, сил на готовку и планирование. А если шаг забирает почти все силы, он быстро становится источником стресса, а не пользы.

Поэтому в основе моего подхода — сначала смотреть на Ваш реальный ресурс: сколько времени есть на приготовление еды, какие продукты привычно покупать, что вообще …

В лентах часто встречаются две крайности, и обе приводят к разочарованию.

Первая: человек получает индивидуальную рекомендацию — с учётом состояния, привычек, образа жизни и даже пищевых предпочтений — и транслирует её на всех: «мне сказали есть это — значит, всем надо». Так делать не стоит: то, что подходит одному, другому может не подойти — и это нормально.

Вторая: человек видит общую рекомендацию (рассчитанную н…

Когда я предлагаю ориентиры по питанию, за ними стоит система, а не случайная статья из интернета.

Мои опорные точки:

МР 2.3.1.0253‑21 — это база по нормам белков, жиров, углеводов, микронутриентов и ограничениям по сахару, соли, трансжирам. На эти нормы я опираюсь при выстраивании рациона.

Позиции крупных организаций (в первую очередь ВОЗ) — но я ориентируюсь на текстовую часть рекомендаций, а не на картинки. Виз…

Мы часто думаем: «Мне просто не хватает силы воли». На деле нами управляют отработанные сценарии и автоматические привычки.

Знакомая логика: «Если я съем это — все усилия насмарку». За этим нередко следует срыв по принципу «сгорел сарай — гори и хата»: раз «план испорчен», можно уже не сдерживаться. Такие мысли звучат сами собой, и мы почти не замечаем, как они запускают поведение.

На канале я соединяю нутрициологи…

С 1 сентября 2026 вступают в силу приказы Минздрава № 434н и № 436н: в медорганизациях появится должность «нутрициолог», но она будет доступна только специалистам с медицинским образованием и профпереподготовкой. Для консультантов вне системы здравоохранения (ИП, самозанятые, просветительская работа) правила не меняются. Я работаю именно в этой зоне: профилактика, устойчивые привычки, помощь условно здоровым людям.

…

Зоны ответственности Часто путают, к кому идти за помощью с питанием. Коротко и по делу:

Диетолог (врач) С чем работает: болезни и состояния, требующие лечебного питания. Что делает: ставит диагнозы, назначает анализы, лечебные диеты и терапию. Не делает: не заменяет общую работу с привычками у условно здоровых людей. Это про лечение.

Эндокринолог (врач) С чем работает: гормональные и обменные нарушения. Что делает…

Здравствуйте. Давайте знакомиться: я — Евгения, мне 42 года, психолог и нутрициолог.

Мой путь к профессии был не про внезапное озарение, а про длинный и непростой опыт. В 2020 году во время локдауна мой вес начал расти. С марта 2021 года начались попытки всё исправить: изнуряющий домашний спорт, жёсткие диеты. В 2022–2024 годах этот сценарий закрепился: срывы, чувство вины, новые запреты — замкнутый круг, который …